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北京拒绝鱼翅的高级饭店不足1%

嘉宾作者:李珵,中外对话北京办公室实习生李珵 

    环保组织达尔问自然求知社最近发布报告称,在走访的124家四、五星级绿色饭店中,只有1家明确拒绝消费鱼翅。

    在11月,绿色昆明负责人曾发起联署信,建议北京四星级绿色饭店燕山大酒店停止高调展示和销售鱼翅。但燕山大饭店和北京市绿色饭店管理办公室并未同意,理由是绿色饭店评定标准规定禁售野生保护动物,但中国并未将鲨鱼列为保护动物,也没有明文规定禁售鱼翅。

    全球400多种鲨鱼中,有高达一百多种鲨鱼种类中在IUCN(国际自然保护联盟濒危物种红色名录)目录属受濒危或近危,《中国物种红色目录》也将40余种鲨鱼列为濒危物种。

    第一财经日报曾报道,中国是世界第一大鱼翅进口国。而绿色昆明等环保组织介绍,由于不人道的获取方式、物种濒危状况严峻,及鱼翅中的重金属超过推荐的摄入安全值,已有美国加州、夏威夷等许多地区立法禁止鱼翅销售。在尚未立法的华人地区,个别酒店也做出承诺不提供鱼翅,禁售鱼翅正在成为一股全球浪潮。

    绿色饭店自2005年由国务院号召发起,以“安全、健康、环保”三大理念为核心。于200831日起开始实施《绿色饭店》国家标准,规定:绿色餐饮不以野生保护动植物为食品原料;绿色饭店评定细则则规定不采购、出售、和加工国家禁止销售的野生保护动植物。

    报告发起方认为,作为国家旅游形象窗口,北京市四五星绿色饭店理应拒售鱼翅,并呼吁会将禁售鱼翅纳入绿色饭店评定标准,令绿色饭店成为鲨鱼卫士,积极影响中国鲨鱼保护立法进程。

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